ПРЕПАРАТЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СПИРТА

АМИЛАЗА НТ 4000 N
Мезофильная бактериальная альфа-амилаза для разжижения и
декстринизации зернового крахмала

АМИЛАЗА НТ 4000 N - это пищевая бактериальная альфа-амилаза, полученная путем глубинного культивирования штамма бактерий Bacillus subtilis.
Фермент вызывает гидролиз внутренних 1,4-альфа-глюкозидных связей крахмала, что приводит к быстрому снижению вязкости клейстеризованного крахмала.
При гидролизе зернового крахмала образуются декстрины с различной степенью полимеризации
Основная активность препарата – альфа-амилаза, при 30оС (ГОСТ Р 54330-2011) составляет – 2500+5% ед. АС /см3, а при 60оС (температура осахаривания) – 5300+5% ед. АС/см3.

Рабочие зоны препарата АМИЛАЗА НТ 4000 N: рН-5,0-9,0 и температуры 45-75оС.
Оптимальные зоны препарата АМИЛАЗА НТ 4000 N: рН-5,5-8,0 и температуры 45-65оС.

Расход препарата

Норма расхода препарата 0,4-0,8 л/т усл. крахмала. Количество вносимого препарата зависит от:

  •    -вида зернового сырья
  •    -использования дополнительных ферментных препаратов целлюлолитического и протеолитического действия
  •    -концентрации зернового сусла
  •    -рН сусла
  •    -степени помола исходного сырья
  •    -температурных режимов разваривания и осахаривания

Применение препарата

АМИЛАЗА НТ 4000 N применяется, в основном, при переработке крахмалсодержащего сырья с использованием пара высокого давления («жесткие» схемы).
Вносится препарат непосредственно в осахариватель непрерывным потоком дозаторами различной конструкции. Возможно использование препарата, как в предварительно разведенном водой виде, так и без предварительного разведения.

Эффективно внесение препарата в смеситель на «жестких» схемах, где предусмотрено предварительное подваривание зернового замеса при температуре до 70оС.

Возможно использование препарата на низкотемпературных «мягких» схемах, где предварительный гидролиз крахмала проходит при температурах 45-70оС.

Данные для покупателей

Препарат сертифицирован Министерством Здравоохранения РФ.

ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОДУКТА
Внешний вид - прозрачная жидкость коричневого цвета

ОСНОВНЫЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Амилаза НТ 4000 N не воспламенима, полностью растворяется в воде и безопасна при использовании.

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Амилаза НТ 4000 N допущена к использованию на территории Российской Федерации, что подтверждается гигиеническим заключением, выданным Департаментом Государственного санитарно-эпидемиологического надзора.
На каждую партию предоставляется лист безопасности с указаниями по использованию данного продукта.

УПАКОВКА
Поставляется в канистрах по 25 кг.

ТРАНСПОРТИРОВКА
Разрешен к перевозке любыми видами транспорта.

ГАРАНТИЙНЫЙ СРОК ХРАНЕНИЯ
При хранении в сухом прохладном месте (температура ниже 25оС), в хорошо закрытом контейнере потеря активности за 12 месяцев гарантированно не превысит 10%.

   ЗАКАЗ