ПРЕПАРАТЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА СПИРТА

МАКСАЗИМ K
Грибная протеаза, способная гидролизовать
зерновой белок до свободных аминокислот
 
МАКСАЗИМ K - грибная протеаза (полученная путем глубинного культивирования штамма-продуцента Aspergillus оryzae) осуществляет гидролиз белков до коротких пептидов
и свободных аминокислот, ассимилируемых дрожжевой клеткой.
Применение препарата МАКСАЗИМ K позволит не только снять коллоидно-белковые образования на технологическом оборудовании, но и обеспечить азотистым питанием дрожжевую клетку.
Дрожжи, выращенные на сусле, где предварительно проведен гидролиз белков до аминокислот, обладают повышенной осмофильностью и толерантностью к продуктам брожения.
В результате повышения бродильной активности дрожжей интенсифицируется процесс спиртового брожения и увеличивается выход спирта.
Таким образом, использование препарата МАКСАЗИМ K позволит:
 
- осуществить гидролиз зернового белка до свободных аминокислот
- повысить бродильную активность дрожжевой клетки
- снизить расход сбраживаемых углеводов на рост биомассы дрожжей
- уменьшить образование побочных продуктов брожения
- увеличить степень сбраживания зернового сырья, за счет более полного гидролиза крахмала
- сбраживать сусло с повышенной концентрацией сухих веществ
- улучшить реологическое состояние зерновых замесов
- повысить осмофильность и толерантность дрожжевой клетки
- увеличить выход спирта
 
Основная активность препарата МАКСАЗИМ К протеолитическая активность, которая составляет 700 - 750 ед ПС/см3 (по ГОСТ 20264.2-88).
Норма расхода препарата МАКСАЗИМ K - 0,03-0,1 л/т усл. крах.
Задается препарат в дрожжанки или бродильный чан.
Рабочая зона рН препарата 4,2 – 5,3 и температуры 40 – 65оС.
 
Информация для покупателей
 
Сертифицирован Министерством Здравоохранения РФ
 
ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОДУКТА

Внешний вид - прозрачная жидкость янтарного цвета
 
ОСНОВНЫЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Максазим K не воспламеним, полностью растворяется в воде и безопасен при использовании.
 
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Максазим К допущен к использованию на территории Российской Федерации, что подтверждается гигиеническим заключением, выданным Департаментом Государственного санитарно-эпидемиологического надзора.
На каждую партию предоставляется лист безопасности с указаниями по использованию данного продукта.
 
УПАКОВКА

Поставляется в канистрах по 25 кг.
 
ТРАНСПОРТИРОВКА

Разрешен к перевозке любыми видами транспорта.
 
ГАРАНТИЙНЫЙ СРОК ХРАНЕНИЯ

При хранении в сухом прохладном месте (температура ниже 25оС), в хорошо закрытом контейнере потеря активности за 12 месяцев гарантированно не превысит 10%.